Gesundheitsmesse "freising bleibt fit"

Wie funktioniert gesunde Ernährung?

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Menschen in allen Altersstufen eine gesunde Ernährung ermöglichen - das ist das Ziel von enable. Anregungen und Informationen liefert die Gesundheitsmesse „freising bleibt fit“ am 3. und 4. März in der Luitpoldhalle. 

Ernährungs-mitbedingte Krankheiten wie Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes und Fettstoffwechselstörungen zählen zu den modernen Volkskrankheiten.

Prävention und Information sind deshalb von großer Bedeutung und besser als eine spätere Therapie. Angefangen von der Grundlagenforschung über die Lebensmittelentwicklung bis hin zu neuen Informations- und Kommunikationstechnologien in der Ernährungsforschung. Das Themenspektrum der enable-Wissenschaftler umfasst unterschiedlichste Forschungsbereiche.

Aufgaben und Ziele von enable

Der Forschungsverbund enable ist einer der vier vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten Kompetenzcluster der Ernährungsforschung in Deutschland. Mit Sitz an der Technischen Universität München vernetzt der enable-Cluster Wissenschaftler führender Universitäten und Institute in Bayern mit dem Ziel, Menschen in allen Altersstufen - von der Schwangerschaft bis ins hohe Alter - eine gesündere Ernährung zu ermöglichen.

enable auf der „freising bleibt fit“

Ein wichtiger Aspekt für die Wissenschaftler ist hierbei, das tatsächliche Ernährungsverhalten und der damit verbundene Gesundheitszustand in der Bevölkerung. Aus diesem Grund finden seit Anfang 2016 im Rahmen des Forschungsverbundes Studien zum Ernährungsverhalten in der Region Freising statt. Zahlreiche Freisinger (Kinder, Jugendliche, Erwachsene und Senioren) nahmen bereits teil und erhielten damit verbunden wichtige Informationen zu ihrem persönlichen Ernährungs- und Gesundheitszustand. Was beeinflusst eine gesunde Ernährung? Welche Nährstoffe sind in Lebensmitteln enthalten? Einen kleinen Einblick in die Forschung erhalten die Besucher am enable-Stand auf der Gesundheitsmesse „freising bleibt fit“ am Wochenende 3. und 4. März in der Luitpoldhalle: so kann Jeder mithilfe einer speziellen Körperanalysewaage Aufschluss über die Zusammensetzung des eigenen Körpers erhalten oder sich im Rahmen einer Ausstellung über den Nährwertgehalt von alltäglichen Lebensmitteln informieren. Aktuelle Informationen zum Thema Ernährung gibt es zudem in allgemeinverständlicher Sprache in den enable-Vorträgen am Samstag 14.15 Uhr, bei denen die Ernährungswissenschaftlerin Rachel Rennekamp das Thema „Gesunde Ernährung, gesunder Darm – Wie geht das?“ erläutern wird sowie am Sonntag um 15 Uhr, wenn Professor Dr. Thomas Skurk über „Fit und gesund (bleiben) mit richtiger Ernährung“ referieren wird.

Quelle: freising-online

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