Ressortarchiv: Gastro

Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen

Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen

Knoblauch gehört für viele zu einem herzhaften Gericht einfach dazu, aber längst nicht alle wissen, dass man sich an ein paar Regeln halten muss. So …
Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen
Kein Salz im Rührei: Verwenden Sie stattdessen besser diese Zutat

Kein Salz im Rührei: Verwenden Sie stattdessen besser diese Zutat

Rührei schmeckt am besten, wenn man es ganz einfach zubereitet. Dennoch lohnt es sich, Alternativen zu probieren, zum Beispiel für das Salz.
Kein Salz im Rührei: Verwenden Sie stattdessen besser diese Zutat
Hackfleisch richtig einfrieren: Wenn Sie DAS vergessen, wird's gefährlich

Hackfleisch richtig einfrieren: Wenn Sie DAS vergessen, wird's …

Hackfleisch, das nicht sofort verbraucht wird, frieren viele ein. Dabei sollten Sie unbedingt eine Sache beachten, damit das Fleisch genießbar bleibt.
Hackfleisch richtig einfrieren: Wenn Sie DAS vergessen, wird's gefährlich
Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer Minute

Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer …

Nudeln könnten Sie in sämtlichen Variationen und jeden Tag essen? Dann wird Ihnen dieser Zeitspar-Tipp gefallen. Alles was Sie brauchen, ist ein Topf …
Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer Minute
So backen Sie frisches Brot ganz einfach und schnell - mit der Fünf-Minuten-Methode

So backen Sie frisches Brot ganz einfach und schnell - mit der …

Frisches duftendes Brot ist köstlich, aber beim Bäcker nur mit sehr gutem Timing zu bekommen. Sie können es aber auch selbst ganz leicht machen.
So backen Sie frisches Brot ganz einfach und schnell - mit der Fünf-Minuten-Methode
Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten

Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten

Ohne Kostprobe kann man bei Wein ganz schön daneben greifen. Ein Wein-Experte hat nun verraten, was er in so einem Fall tut. Der Trick klingt bizarr.
Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten
Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker garantiert

Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker …

Der Herbst ist Wildsaison und auf den Speisekarten vieler Restaurants finden Sie jetzt Klassiker wie Rehrücken oder eben Hirschgulasch. So bereiten …
Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker garantiert
Sauerbraten selbst einlegen - So gelingt er Ihnen mit himmlischer Soße

Sauerbraten selbst einlegen - So gelingt er Ihnen mit himmlischer Soße

Sauerbraten ist ein Gericht für besondere Tage. Das liegt an der Zeit, die er braucht - besonders, wenn man ihn selbst einlegt. Das geht allerdings …
Sauerbraten selbst einlegen - So gelingt er Ihnen mit himmlischer Soße
Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten

Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten

Nur frisches Fleisch ist gutes Fleisch? Wenn Sie sich an gefrorenem Fleisch bisher immer die Zähne ausgebissen haben, sollten Sie diese einfache …
Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten
Beim Braten hat Lachs einen ekligen Nebeneffekt - das hat er zu bedeuten

Beim Braten hat Lachs einen ekligen Nebeneffekt - das hat er zu …

Wenn Sie sich ein schönes Stück Lachs braten, wartet vor dem Genuss oft ein unansehnlicher Anblick. Das sind die Ablagerungen und deshalb sollten Sie …
Beim Braten hat Lachs einen ekligen Nebeneffekt - das hat er zu bedeuten
Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt

Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt

Linsen, Paprika und Frischkäse ergeben zusammen eine Nudelsoße, die leicht ist und Sie trotzdem ganz schnell satt und glücklich macht. Hier ist das …
Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt
Wenn Sie Karotten essen, dürfen Sie diesen Schritt auf keinen Fall auslassen

Wenn Sie Karotten essen, dürfen Sie diesen Schritt auf keinen Fall …

Viele machen es aus Gewohnheit, aber ist es überhaupt nötig, Karotten vor dem Essen zu schälen? Es kommt darauf an, wie Sie sie zubereiten...
Wenn Sie Karotten essen, dürfen Sie diesen Schritt auf keinen Fall auslassen
Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch

Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten …

Es ist doch immer dasselbe. Will man zu seinen Pommes Ketchup oder Mayonnaise essen, bekommt man es mit einem fiesem Gematsche zu tun. Aber nicht mit …
Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch
"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den Supermärkten verschwunden?

"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den …

In Supermärkten suchen Liebhaber von Erdnussbutter aktuell verzweifelt nach dem beliebten Produkt. Der Brotaufstrich ist entweder ausverkauft oder …
"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den Supermärkten verschwunden?
Diese geheime Zutat macht würziges Chili con Carne perfekt - es ist nicht Schokolade

Diese geheime Zutat macht würziges Chili con Carne perfekt - es ist …

Es wird Zeit für deftige Gerichte, die uns durchwärmen. Chili con Carne ist so ein Klassiker und es gibt eine Zutat, die Sie ab jetzt immer verwenden …
Diese geheime Zutat macht würziges Chili con Carne perfekt - es ist nicht Schokolade
Aus diesen Gründen sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen

Aus diesen Gründen sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen

Eier kochen gehört zum Standardrepertoire. Es gibt aber gute Gründe, die weißen Nährstoffbomben nicht mehr so zuzubereiten. Wir verraten Ihnen, wie …
Aus diesen Gründen sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen
Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der Speisekarte

Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der …

Italienische Restaurants gibt es viele, aber nicht jedes hält, was der Name verspricht. Auf diese Details müssen Sie achten, wenn Sie gut essen …
Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der Speisekarte
Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra

Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra

Das ist doch immer wieder ein Highlight im Herbst: Die Kürbissuppe. In diesem Rezept gehen wir über die gängige Zubereitung hinaus und verwenden eine …
Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra
Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?

Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?

Manchmal steht auf Dosen und Verpackung neben der Grammzahl noch ein kleines "r". Wir verraten Ihnen, was es damit auf sich hat.
Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?
E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen

E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen

E-Nummern finden sich in den Inhaltsstoffen zahlreicher Lebensmittel. Eine Reihe davon gelten als bedenklich. Welche Zusatzstoffe sollten Sie lieber …
E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen
Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?

Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?

Wussten Sie, dass der tatsächliche Fettgehalt von Käse meist niedriger ist, als angegeben? Mit der Angabe beim Kürzel "i.Tr." können Sie ihn aber …
Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?
Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?

Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?

Kennen Sie das Symbol ®? Es befindet sich oftmals auf Lebensmitteln und anderen Produkten. Doch was bedeutet es eigentlich genau?
Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?
Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf Flaschen?

Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf …

Ob Wein-, Wasser-, Saft- oder Bierflasche: Auf den Etiketten ist neben der Literangabe stets ein kleines "e" zu sehen. Aber was bedeutet das …
Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf Flaschen?
Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite

Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch …

Schon mal einen McFlurry bei McDonald's gegessen? Dann kennen Sie ja sicher die Löffel, die es dazu gibt - mit einem Loch an der Unterseite des …
Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite
Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus befördern

Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus …

In Schleswig-Holstein landete eine Frau nach einem Stück Zucchini in der Klinik. Das war passiert und in diesem Fall sollten Sie eine Zucchini sofort …
Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus befördern
Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht

Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht

Kartoffeln sind hierzulande sehr beliebt. Ob Püree, Gratin oder Ofenkartoffel - die Knolle gehört einfach dazu. Daher werden Sie dieses …
Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht
Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen

Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen

Je frischer ein Ei, desto schwerer lässt es sich schälen. Diese Regel ist schon so manchem ärgerlich bewusst geworden. Aber es gibt einen Trick, der …
Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen
Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden Sie dafür lieben

Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden …

Fehlt Ihrer Bolognese der nötige Kick? Dann sollten Sie einen kleinen Zwischenschritt anwenden, durch den Sie gleich einen Unterschied schmecken …
Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden Sie dafür lieben
Beste Tomatensoße der Welt hat nur drei Zutaten - eine verblüfft alle

Beste Tomatensoße der Welt hat nur drei Zutaten - eine verblüfft alle

Alle lieben Spaghetti mit Tomatensoße - wenn es eine gute Tomatensoße ist. Ein bestimmtes Rezept soll das beste überhaupt sein und es ist …
Beste Tomatensoße der Welt hat nur drei Zutaten - eine verblüfft alle
Dummer Fehler: Hören Sie sofort auf, Gurkenwasser in den Abfluss zu schütten

Dummer Fehler: Hören Sie sofort auf, Gurkenwasser in den Abfluss zu …

Ein Glas Gewürzgurken hat wohl jeder im Kühlschrank. Sie sind ein kalorienarmer Snack, Katerheilmittel und lecker. Aber das Wasser wird oft …
Dummer Fehler: Hören Sie sofort auf, Gurkenwasser in den Abfluss zu schütten
Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst

Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst

Puderzucker braucht man zum Backen und zum Verzieren, für Desserts und feine Süße - aber was, wenn er aus ist? Dann können Sie ihn einfach selbst …
Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst
So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine

So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine

Softeis ist Kindheitserinnung, Sommergefühl und cremiger Eisgenuss. Sie können die leckere Eisspezialität selber machen ohne Eismaschine, aber auch …
So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine
Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht

Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht

Da passt man beim Kochen einmal nicht auf - und schon ist das Essen versalzen. Doch ein paar Tricks helfen, um das mühevoll gekochte Festmahl noch zu …
Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht
Diese Zutat gehört auf keinen Fall ins Rührei - und doch machen Sie es immer wieder falsch

Diese Zutat gehört auf keinen Fall ins Rührei - und doch machen Sie …

Rührei gehört für viele Deutsche zu einem gelungenen Frühstück einfach dazu. Doch eine Zutat hat darin überhaupt nichts verloren - behauptet ein …
Diese Zutat gehört auf keinen Fall ins Rührei - und doch machen Sie es immer wieder falsch
Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff geht's kinderleicht

Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff …

Spiegeleier sind eine Wissenschaft für sich. Wirklich schön gelingen sie meistens nicht. Aber mit diesem einfachen Trick werden Sie im Handumdrehen …
Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff geht's kinderleicht
So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst

So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst

Es gibt Gerichte, die kann man seinen Gästen ohne Sorge vorsetzen. Muscheln gehören wohl nicht dazu, außer zubereitet, wie in der berühmten Suppe …
So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst
Lust auf Ei? In diesen zwölf schmackhaften Variationen glänzt das Frühstücksei

Lust auf Ei? In diesen zwölf schmackhaften Variationen glänzt das …

Viele Rezepte sind ohne Eier völlig undenkbar. Tatsächlich macht das geliebte Frühstücksei die Besonderheit folgender zwölf Gerichte sogar erst aus.
Lust auf Ei? In diesen zwölf schmackhaften Variationen glänzt das Frühstücksei
Irish Stew: So kochen Sie den herzhaften Eintopf aus Irland einfach nach

Irish Stew: So kochen Sie den herzhaften Eintopf aus Irland einfach …

Kalte Tage schreien nach warmen Eintöpfen und Suppen. Wenn Sie Omas Klassiker schon abgegrast haben, wird es Zeit für etwas Neues: Irish Stew zum …
Irish Stew: So kochen Sie den herzhaften Eintopf aus Irland einfach nach
Dieses würzige One-Pot-Gericht aus den US-Südstaaten müssen Sie nachkochen

Dieses würzige One-Pot-Gericht aus den US-Südstaaten müssen Sie …

Der US-Bundesstaat Louisiana ist bekannt für seine Cajun-Küche und besonders für dieses würzige One-Pot-Gericht mit Hähnchen. Probieren Sie Chicken …
Dieses würzige One-Pot-Gericht aus den US-Südstaaten müssen Sie nachkochen
Rührei braten: Fast jeder macht dabei diese Sache falsch - Sie etwa auch?

Rührei braten: Fast jeder macht dabei diese Sache falsch - Sie etwa …

Es ist ein Klassiker, der leider gar nicht so leicht zu machen ist, wie man vielleicht denkt. Vielen passiert sogar immer der gleiche Fehler beim …
Rührei braten: Fast jeder macht dabei diese Sache falsch - Sie etwa auch?
Darum sollten Sie Nudelwasser nie achtlos ins Spülbecken kippen

Darum sollten Sie Nudelwasser nie achtlos ins Spülbecken kippen

Wenn Sie Nudeln kochen, vergessen Sie eines nicht mehr: Schütten Sie das Nudelwasser nie einfach in den Abfluss. Wir verraten Ihnen, wieso.
Darum sollten Sie Nudelwasser nie achtlos ins Spülbecken kippen
Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die deftige Beilage sofort

Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die deftige Beilage …

Genauso wichtig wie das Hauptgericht ist die Beilage, die Sie dazu reichen. Wenn Sie nicht immer das Gleiche auf dem Teller haben wollen, ist …
Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die deftige Beilage sofort
Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, wird Sie überraschen

Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, wird Sie …

Rührei sollte jeder zubereiten können. Das Gericht geht schnell und ist mit wenigen Zutaten einfach gemacht. Aber über das perfekte Rezept wird …
Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, wird Sie überraschen
Ihre Meinung zählt: Welches Bier trinken Sie am liebsten?

Ihre Meinung zählt: Welches Bier trinken Sie am liebsten?

Augustiner, Paulaner oder gar Beck's? Kurz vor der Wiesn wird es wieder Zeit, unsere Leser nach ihrem Lieblingsbier zu fragen. Welches Bier bekommt …
Ihre Meinung zählt: Welches Bier trinken Sie am liebsten?
Mit diesem schnellen Trick müssen Sie nie mehr ihre Kartoffeln schälen

Mit diesem schnellen Trick müssen Sie nie mehr ihre Kartoffeln schälen

Alle lieben Kartoffelsalat, aber das Schälen der Kartoffeln ist ein einziger Krampf. Mit diesem simplen Trick ist das aber überhaupt kein Problem …
Mit diesem schnellen Trick müssen Sie nie mehr ihre Kartoffeln schälen
Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie Pellkartoffeln in Rekordzeit

Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie …

Man kann sie pur essen oder im Kartoffelsalat, aber eines bleibt dabei gleich: Leckere Pellkartoffeln brauchen ihre Zeit, aber nicht mehr mit diesem …
Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie Pellkartoffeln in Rekordzeit
Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz einfach nach

Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz …

Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie …
Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz einfach nach
Was Sie beachten müssen, wenn Sie saftige chinesische Gerichte mit Huhn zubereiten wollen

Was Sie beachten müssen, wenn Sie saftige chinesische Gerichte mit …

Wie werden Gerichte mit Huhn besonders lecker? Indem Sie sie authentisch chinesisch zubereiten. Und wie das genau geht, erfahren Sie hier.
Was Sie beachten müssen, wenn Sie saftige chinesische Gerichte mit Huhn zubereiten wollen
McDonald's: Das verändert sich sofort, wenn Sie "zum Mitnehmen" sagen

McDonald's: Das verändert sich sofort, wenn Sie "zum Mitnehmen" sagen

Wer bei McDonald's eine Bestellung aufgibt, der wird gefragt: "Zum hier essen oder mitnehmen?". Abgesehen von der Verpackung gibt es hierfür noch …
McDonald's: Das verändert sich sofort, wenn Sie "zum Mitnehmen" sagen
Rührei-Tipp: Deshalb sollten Sie es immer durch ein Sieb schütten

Rührei-Tipp: Deshalb sollten Sie es immer durch ein Sieb schütten

Rührei ist ein beliebtes Gericht, egal ob zum Frühstück oder zum Abendbrot. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Diese wirkt seltsam, ist …
Rührei-Tipp: Deshalb sollten Sie es immer durch ein Sieb schütten