Schluss mit dem Streit

Deshalb haben Bananen nichts in Ihrem Kühlschrank verloren

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Bananen sind lecker, verderben aber leicht.

Bei der Lagerung von Bananen gibt es immer wieder Verwirrung, ob die gelben Südfrüchte nun in den Kühlschrank gehören, oder nicht. Wir machen Schluss damit!

Bananen sind eine leckere und gesunde Zwischenmahlzeit, die aber leider auch sehr schnell verdirbt. Hilft es da eigentlich, sie im Kühlschrank zu lagern?

Schwarze Bananen sind nicht gleich schlecht

Zunächst einmal: Sobald eine Banane braune Flecken bekommt, ist sie nicht überreif, sondern genau richtig. Wenn der Stiel dann noch braun ist und die Frucht süß riecht, ist der Genuss am größten.

Wo sollten Sie Bananen lagern?

Als Südfrucht haben Bananen nichts im Kühlschrank verloren. Die kalten Temperaturen bekommen der gelben Frucht überhaupt nicht, denn sie regen ein Enzym in der Banane an, die die Bananenschale schneller schwarz färbt. Es passiert also genau das Gegenteil von dem, was wir uns erhoffen. Allerdings kann man die Banane trotz schwarzer Schale noch gut essen. Es ist in diesem Falle wirklich nur ein Schönheitsfehler.

Sind die Fäden an der Banane eigentlich giftig?

Am besten lagern Sie Bananen bei Zimmertemperatur. Wenn Sie keinen Platz haben und einfach nicht um den Kühlschrank herumkommen, legen Sie die reifen Bananen in eine Plastiktüte und verschließen Sie sie. Legen Sie die Tüte dann unbedingt ins Gemüsefach. Hier ist es nicht ganz so kalt. Es gibt auch spezielle Bananen-Beutel, mit denen sich Bananen angeblich lange im Kühlschrank halten.

Übrigens: Lagern Sie Bananen und Äpfel niemals in der Nähe voneinander. Äpfel gasen Ethylen aus, das die Bananen schneller verderben lässt.

Was tun mit schwarzen Banane?

Manche Menschen können sich einfach nicht überwinden, weiche oder schwarze Bananen zu essen. Das ist aber noch lange kein Grund, sie einfach wegzuschmeißen. Aus vermeintlich überreifen Bananen lassen sich noch herrliche Fruchtmilchshakes und Smoothies zaubern, da die Früchte mit der Zeit immer süßer werden.

Auch interessant: Von wegen Abfall! Werfen Sie Bananenschalen auf keinen Fall weg.

ante

Unglaublich: Diese Lebensmittel lassen sich einfrieren

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