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So einfach lassen Sie Bananen in Rekordzeit reifen

Bananen kann man ganz einfach nachreifen lassen.
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Bananen kann man ganz einfach nachreifen lassen.

Unreife Bananen schmecken nach nichts. Aber was, wenn Sie nur noch grüne Exemplare im Obstregal gefunden haben? Es gibt einen schnellen und einfachen Trick.

Bananen gibt es das ganze Jahr und sie sind ein beliebter Snack. Wirklich lecker schmecken sie allerdings nur reif, denn je gelber beziehungsweise dunkler die Schale, desto süßer ist das Fruchtfleisch darunter.

Aber was, wenn Sie reife Bananen zum pur Genießen, für Bananenbrot oder Pfannkuchen brauchen und nur noch grüne Bananen in der Obstabteilung Ihres Supermarkts ergattert haben? Dann müssen Sie nicht verzagen und Ihre kulinarischen Ziele vertagen. Es gibt einen einfachen Trick, wie Sie solche Bananen in Rekordzeit reifen lassen können, wenn man verschiedenen Tipps aus dem Netz glaubt.

Bananen kommen hier unreif an

Zunächst müssen Sie wissen, dass jede Banane unreif zu uns nach Deutschland kommt. Andernfalls würde sie die lange Reise nicht unbeschadet und vor allem noch genießbar überstehen. Hierzulande werden die Früchte zum Reifen gebracht, aber manchmal reicht das einfach noch nicht aus. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine unreife Bananen zu Hause nachzureifen.

Weiterlesen: So sollte eine Banane aussehen, bevor Sie sie essen

1. So reifen Sie eine Banane in der Mikrowelle nach

Stechen Sie die Bananenschale ringsherum mit einer Gabel ein. Das ist nötig, weil sich gleich Dämpfe in der Frucht bilden, die sie sonst zum Explodieren bringen könnten. Durch die Löcher kann die Luft schadlos entweichen. Legen Sie die präparierte Bananen nun in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 30 Sekunden bis zu einer Minute. Aber Vorsicht: Ist die Banane fertig, müssen Sie sie zunächst abkühlen lassen, bevor Sie sie weiterverwenden.

2. So reifen Sie eine Banane im Ofen nach

Etwas länger, aber genauso gut, geht es im Backofen. Hier müssen Sie die präparierte Banane auf ein Backblech legen, das Sie mit Backpapier ausgelegt haben. Garen Sie die Banane bei etwa 150 Grad Umluft. Die Schale wird sich nach und nach dunkel verfärben und die Banane wird gleichzeitig reif. Ist die Frucht fertig, ist sie eher weich, eignet sich so also am besten für Bananenbrot, Pfannkuchen oder ähnliches.

3. So reifen Sie einen Banane in einer Papiertüte nach

Wenn Sie es nicht besonders eilig haben, können Sie die Banane auch ohne Wärme nachreifen lassen. Dazu müssen Sie sie einfach in eine Papiertüte legen. Die Frucht sondert das Reifungsgas Ethylen ab. In der Tüte wird das Gas am Entweichen gehindert und unter Einfluss der erhöhten Konzentration reift die Banane schneller, als sie es in der Obstschale tun würde.

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Diese Mikrowellentricks kennt kaum jemand – dabei sind sie wirklich praktisch

Zitronen entsaften: Wenn Sie die Zitrone vor dem Auspressen 20 Sekunden erwärmen, gibt sie mehr Saft.
Zitronen entsaften: Wenn Sie die Zitrone vor dem Auspressen 20 Sekunden erwärmen, gibt sie mehr Saft. © Holger Hollemann/picture alliance
Dieser Tipp funktioniert auch mit Orangen.
Dieser einfach Mikrowellen-Tipp funktioniert auch mit Orangen und verschafft Ihnen in Rekordzeit mehr frischen Orangensaft. © anelina/Imago
Fresh Limes Baja California
Und auch Limetten geben mehr Saft, wenn Sie die Früchte vor dem Auspressen erst in der Mikrowelle erwärmen. Probieren Sie es aus! © Christian Heeb/Imago
getrocknete Bohnen in der Mikrowelle einweichen
Müssen Sie getrocknete Bohnen oder Linsen eine ganze Nacht lang einweichen? Wer hat denn Zeit dafür? Wenn Sie eine Mikrowelle haben, brauchen Sie dafür nur etwa eine Stunde: Geben Sie die Hülsenfrüchte dafür zusammen mit Natron in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie sie dann in die Mikrowelle und lassen Sie das Gerät 10 Minuten auf der höchsten Stufe laufen. Anschließend lassen Sie die Bohnen noch etwa 30 bis 40 Minuten durchziehen und schon sind sie fertig. © Jürgen Pfeiffer/Imago
Petersilie und andere Kräuter können Sie rasend schnell trocken und so lange haltbar machen. Legen Sie einfach eine Handvoll Kräuter auf ein Küchenpapier und platzieren Sie es in der Mikrowelle. Lassen Sie das Gerät dann bei voller Leistung zwischen zwei und vier Minuten laufen. Die Feuchtigkeit aus den Kräutern verdampft und Sie können sie einfach in dem Küchenpapier zerbröseln und umfüllen.
Petersilie und andere Kräuter können Sie rasend schnell trocknen und so lange haltbar machen. Legen Sie einfach eine Handvoll Kräuter auf ein Küchenpapier und platzieren Sie es in der Mikrowelle. Lassen Sie das Gerät dann bei voller Leistung zwischen zwei und vier Minuten laufen. Die Feuchtigkeit aus den Kräutern verdampft und Sie können sie einfach in dem Küchenpapier zerbröseln und umfüllen. © hamik/Imago
Zwiebeln schneiden: Schneiden Sie die Enden der Zwiebel ab und legen Sie sie dann 30 Sekunden bei voller Wattzahl in die Mikrowelle. Anschließend zwei Minuten warten und schneiden. Tränen adé!
Zwiebeln schneiden: Schneiden Sie die Enden der Zwiebel ab und legen Sie sie dann 30 Sekunden bei voller Wattzahl in die Mikrowelle. Anschließend zwei Minuten warten und schneiden. Tränen adé! © picture alliance/dpa
Wollen Sie Gemüse mit dicker Schale, so wie Tomaten, Auberginen und Co., in der Mikrowelle garen, sollten Sie die Schale vorher ein paar Mal mit einer Gabel einstechen, da sie sonst platzt.
Wollen Sie Gemüse mit dicker Schale, so wie Tomaten, Auberginen und Co., in der Mikrowelle garen, sollten Sie die Schale vorher ein paar Mal mit einer Gabel einstechen, da sie sonst platzt. © Berena Alvarez/Imago
Blitzschnelles Rührei: Schlagen Sie das Ei in eine Tasse auf, verquirlen Sie es gründlich mit einem Schuss Milch und geben Sie es dann etwa eine bis anderthalb Minuten bei voller Wattzahl in die Mikrowelle.
Blitzschnelles Rührei: Schlagen Sie das Ei in eine Tasse auf, verquirlen Sie es gründlich mit einem Schuss Milch und geben Sie es dann etwa eine bis anderthalb Minuten bei voller Wattzahl in die Mikrowelle. © Armin Weigel/picture alliance
Sekundenschneller Milchschaum: Geben Sie Milch in ein verschließbares und mikrowellensicheres Gefäß. Schütteln Sie die Milch 30 Sekunden, bis sich Schaum bildet und geben Sie sie dann 30 Sekunden in die Mikrowelle. Der Schaum wird fest und Sie können Ihn abschöpfen.
Sekundenschneller Milchschaum: Geben Sie Milch in ein verschließbares und mikrowellensicheres Gefäß. Schütteln Sie die Milch 30 Sekunden bis sich Schaum bildet und geben Sie dann 30 Sekunden in die Mikrowelle. Der Schaum wird fest und Sie können ihn abschöpfen. © Martin Gerten/dpa
Chips und Flips retten: Mit der Mikrowelle können Sie Chips vom Vortag wieder richtig knusprig zaubern. Einfach auf Küchenkrepp legen und zehn Sekunden erhitzen.
Chips und Flips retten: Mit der Mikrowelle können Sie Chips vom Vortag wieder richtig knusprig zaubern. Einfach auf Küchenkrepp legen und zehn Sekunden erhitzen. © Daniel Karmann/dpa

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