Rezepte, Kochen & Co. im Genuss-Ressort

Ressortarchiv: Genuss

27.02.20Genuss

Fajitas, Quesadillas, Burritos, Chimichangas - Was ist eigentlich der …

Beim Blick auf die Speisekarte beim Mexikaner können die verschiedenen Namen für ähnliche Gerichte verwirrend sein. Hier sind die Unterschiede...

Fajitas, Quesadillas, Burritos, Chimichangas - Was ist eigentlich der Unterschied?

27.02.20Rezepte

Knoblauch, Salz und Messer: Starkoch verrät seinen köstlichen Tipp

Kein herzhaftes Gericht ohne Knoblauch - erkennen Sie sich da wieder? Dann sollten Sie sich diesen Trick für extra Geschmack wirklich nicht entgehen …

Knoblauch, Salz und Messer: Starkoch verrät seinen köstlichen Tipp

27.02.20Genuss

Blitztrick: So einfach kochen Sie Kartoffeln in sechs Minuten

Kartoffeln sind eine beliebte Standardbeilage, aber leider recht zeitintensiv in der Zubereitung. Wie Sie viel Zeit sparen können, verraten wir Ihnen …

Blitztrick: So einfach kochen Sie Kartoffeln in sechs Minuten

26.02.20Rezepte

Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff …

Spiegeleier sind eine Wissenschaft für sich. Wirklich schön gelingen sie meistens nicht. Aber mit diesem einfachen Trick werden Sie im Handumdrehen …

Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff geht's kinderleicht

25.02.20Rezepte

Genialer Tipp: Dieser Ingwer-Trick macht die Knolle gleich doppelt …

Finden Sie auch immer einen verschrumpelten Rest Ingwer im Gemüsefach? Dann ist dieser Tipp genau der richtige für Sie, denn er löst das Problem mit …

Genialer Tipp: Dieser Ingwer-Trick macht die Knolle gleich doppelt lecker

25.02.20Genuss

Eingeschweißt oder nicht? Sie werden nicht glauben, welche Gurke Sie …

Gurken ohne Verpackung sehen frisch aus, nach Wochenmarkt und Nachhaltigkeit. Aber sind sie besser als eingeschweißte? Das ist gar nicht so einfach …

Eingeschweißt oder nicht? Sie werden nicht glauben, welche Gurke Sie kaufen sollten

24.02.20Genuss

Zu Ostern: Die perfekte Lammkeule in nur drei Schritten

Ostern steht vor der Türe. Und damit machen sich auch wieder viele Menschen auf die Suche nach Lamm-Gerichten. Dieses Rezept für Lammkeule ist …

Zu Ostern: Die perfekte Lammkeule in nur drei Schritten

24.02.20Genuss

Kaputtes Ei im Karton? Diesen Fehler machen jetzt viele - Sie auch?

Der Blick in den Eierkarton gehört im Supermarkt zum Standardrepertoire. Was viele tun, wenn sie dabei tatsächlich ein kaputtes Ei finden, ist ein …

Kaputtes Ei im Karton? Diesen Fehler machen jetzt viele - Sie auch?

24.02.20Rezepte

Expertin verrät: So marinieren Sie teures Rindersteak richtig

Schwein und Huhn wird oft mariniert, weil es keinen dominanten Eigengeschmack hat. Bei Rindersteak zögern die meisten jedoch: zu teuer, genug …

Expertin verrät: So marinieren Sie teures Rindersteak richtig

24.02.20Rezepte

Leckerer Rinderbraten in Rekordzeit: Mit diesem Experten-Tipp gelingt …

Wenn von Schmorgerichten die Rede ist, haben die meisten Menschen einen Rinderbraten vor Augen. Der schmeckt herrlich, braucht aber seine Zeit. Es …

Leckerer Rinderbraten in Rekordzeit: Mit diesem Experten-Tipp gelingt er sofort

24.02.20Rezepte

Oktopus auf Galizische Art – diese spanische Tapas-Spezialität …

Freunde von Fisch und Meeresfrüchten werden daran ihre höchste Freude haben: Pulpo a la Gallega. Was übersetzt so viel heißt wie "Oktopus nach …

Oktopus auf Galizische Art – diese spanische Tapas-Spezialität gelingt blitzschnell

24.02.20Genuss

Lachs hat beim Braten einen ekligen Nebeneffekt - Was steckt dahinter?

Wenn Sie sich ein schönes Stück Lachs braten, wartet vor dem Genuss oft ein unansehnlicher Anblick. Das sind die Ablagerungen und deshalb sollten Sie …

Lachs hat beim Braten einen ekligen Nebeneffekt - Was steckt dahinter?

24.02.20Rezepte

Deshalb sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen – sondern so garen

Eier kochen gehört zum Standardrepertoire. Es gibt aber gute Gründe, die weißen Nährstoffbomben nicht mehr so zuzubereiten. Wir verraten Ihnen, wie …

Deshalb sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen – sondern so garen

22.02.20Genuss

Schädlich oder nur eklig? Das ist der rote Punkt auf dem Eigelb

Ab und zu findet sich auf dem Eigelb ein roter Punkt, manchmal sind es sogar mehrere. Viele entfernen diesen Hahnentritt, aber worum handelt es sich …

Schädlich oder nur eklig? Das ist der rote Punkt auf dem Eigelb

21.02.20Rezepte

Sofort nachmachen: Diese Chicken Wings dürfen auf keiner Grillparty …

Chicken Wings kommen bei uns bei Grillfeiern oder beim Restaurantbesuch auf die Teller. Mit diesem Rezept gelingen Sie ihnen so köstlich wie vom …

Sofort nachmachen: Diese Chicken Wings dürfen auf keiner Grillparty fehlen

21.02.20Rezepte

Dieser Irrglaube über Hähnchenfleisch hat Sie schon viel Geschmack …

Hähnchenfleisch gilt als bekömmlich, kalorienarm und vielseitig. Die Haut dagegen ist verpönt. Es gibt aber gute Gründe für ihr Comeback in der Küche.

Dieser Irrglaube über Hähnchenfleisch hat Sie schon viel Geschmack gekostet

21.02.20Genuss

Endlich eine Lösung! So einfach bleibt die Gurke im Kühlschrank …

Meist schneidet man die Gurke an und der Rest verschrumpelt dann in Rekordzeit im Kühlschrank. Kennen Sie das Problem? Dann brauchen Sie diesen …

Endlich eine Lösung! So einfach bleibt die Gurke im Kühlschrank länger frisch

21.02.20Genuss

Diesen Fehler machen Sie täglich beim Kochen - mit ärgerlichen Folgen

Beim Kochen kann so einiges schiefgehen, aber eine Kleinigkeit macht so gut wie jeder falsch, ohne es überhaupt zu bemerken - bis es zu spät ist.

Diesen Fehler machen Sie täglich beim Kochen - mit ärgerlichen Folgen

21.02.20Genuss

Spiegelei aus der Mikrowelle? Diesen genialen Trick müssen Sie …

Eier in der Mikrowelle sind keine gute Idee - schließlich haben sie die schlechte Angewohnheit, in dem Gerät zu explodieren. Außer Sie beherzigen …

Spiegelei aus der Mikrowelle? Diesen genialen Trick müssen Sie ausprobieren!

20.02.20Rezepte

Genial einfach: Diese Vorspeisen machen Sie mit nur zwei Zutaten

Sie planen ein leckeres Essen für sich und Ihre Lieben und wollen mit einer Vorspeise punkten? Sie brauchen dafür gar nicht viel – zwei Zutaten …

Genial einfach: Diese Vorspeisen machen Sie mit nur zwei Zutaten

20.02.20Genuss

Kein McFlurry, weil die Maschine kaputt ist? Dieses Problem könnte …

Viele McDonald's Kunden, die McFlurrys lieben, kennen es: Häufig ist die Maschine kaputt und es gibt kein Eis. Für dieses Ärgernis soll es nun eine …

Kein McFlurry, weil die Maschine kaputt ist? Dieses Problem könnte bald Geschichte sein

20.02.20Genuss

Das Loch im Pfannenstiel hat einen ganz anderen Zweck als Sie denken

Es gibt Dinge, die einem täglich begegnen und die einem trotzdem rätselhaft bleiben. Das Loch im Stiel von Pfannen ist so ein Phänomen. Sein Zweck …

Das Loch im Pfannenstiel hat einen ganz anderen Zweck als Sie denken

19.02.20Rezepte

Sauerbraten selbst einlegen - So gelingt er Ihnen mit himmlischer Soße

Sauerbraten ist ein Gericht für besondere Tage. Das liegt an der Zeit, die er braucht - besonders, wenn man ihn selbst einlegt. Das geht allerdings …

Sauerbraten selbst einlegen - So gelingt er Ihnen mit himmlischer Soße

19.02.20Rezepte

Klassiker im Wirtshaus: So einfach gelingt Ihnen …

Warum ist das Geschnetzelte so beliebt? Liegt's am saftigen Fleisch, der Kombination mit Pilzen oder der feinen Soße? Kochen Sie den …

Klassiker im Wirtshaus: So einfach gelingt Ihnen Schweinegeschnetzeltes mit Champignons

19.02.20Genuss

Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt immer

Bohnensalat passt immer. Egal, ob zum Braten oder zum Grillfleisch. Er ist fein, würzig und schnell zubereitet - besonders mit diesem Rezept.

Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt immer

19.02.20Rezepte

Mehr als Bifteki: Diese griechischen Ofengerichte müssen Sie …

Die griechische Küche ist sehr beliebt, aber die meisten kommen über die typischen Restaurantgerichte nicht hinaus. Dabei gibt es köstliche …

Mehr als Bifteki: Diese griechischen Ofengerichte müssen Sie unbedingt probieren

19.02.20Genuss

Vor, während oder nach dem Braten: Würzen Sie Fleisch auch immer …

Sie lieben Fleisch? Dann kennen Sie bestimmt auch alle Regeln der Würzkunst, oder? Wer folgende Tipps weiß, wird mit einem saftigen Stück Steak oder …

Vor, während oder nach dem Braten: Würzen Sie Fleisch auch immer falsch?

19.02.20Genuss

Was ist der Unterschied zwischen Pancetta und Prosciutto - lassen sie …

Pancetta und Prosciutto gehören fest zur italienischen Küche. Beide sind sich so ähnlich, dass sie gegeneinander ausgetauscht werden könnten, oder? …

Was ist der Unterschied zwischen Pancetta und Prosciutto - lassen sie sich austauschen?

19.02.20Genuss

So kochen Sie echte Spaghetti Carbonara in weniger als 20 Minuten

Kaum eine italienische Pastasoße wird so missverstanden wie die Carbonara. Wenn Sie bisher auch Sahne benutzt haben, lernen Sie hier, wie …

So kochen Sie echte Spaghetti Carbonara in weniger als 20 Minuten

18.02.20Rezepte

Der perfekte Zwiebelkuchen: einfacher Teig, super-saftige Füllung - …

Egal, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: Ein Zwiebelkuchen passt zu jeder Jahreszeit. Aber nur, wenn er schön saftig und locker ist! Dieses …

Der perfekte Zwiebelkuchen: einfacher Teig, super-saftige Füllung - dieses Rezept ist genial

18.02.20Genuss

Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch …

Schon mal einen McFlurry bei McDonald's gegessen? Dann kennen Sie ja sicher die Löffel, die es dazu gibt - mit einem Loch an der Unterseite des …

Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite

18.02.20Genuss

Diese Stoffe in Kokosmilch sind viel mehr als unappetitlich - …

Kokosmilch verleiht Gerichten einen exotischen Geschmack, bringt aber auch unerwünschte Begleiter mit sich, wie die Öko-Test warnt. So schützen Sie …

Diese Stoffe in Kokosmilch sind viel mehr als unappetitlich - so meiden Sie sie

18.02.20Genuss

Gefährlich oder nur eklig: Muss man den Darm aus Garnelen wirklich …

Gehören Sie zu den Menschen, die gerne Meeresfrüchte und besonders Garnelen essen? Dann pulen Sie sicher auch immer den schwarzen Darm heraus. Aber …

Gefährlich oder nur eklig: Muss man den Darm aus Garnelen wirklich entfernen?

18.02.20Rezepte

Für richtig gute Hühnersuppe müssen Sie drei Kleinigkeiten anders …

Hühnersuppe ist nicht einfach nur Suppe. Sie ist Kindheitserinnerung, Retter in der Not und Erkältungsheilmittel Nummer eins. So wird sie richtig gut.

Für richtig gute Hühnersuppe müssen Sie drei Kleinigkeiten anders machen

18.02.20Genuss

Diesen Fehler machen fast alle bei Rührei - Sie auch?

Rührei gehört für viele Deutsche zum Frühstück oder Abendessen einfach dazu. Doch eine Zutat hat darin überhaupt nichts verloren - behauptet ein …

Diesen Fehler machen fast alle bei Rührei - Sie auch?

18.02.20Genuss

Zwiebeln und Strumpfhosen? Dieser Tipp wird Sie verblüffen

Zwiebeln sind allgegenwärtig und die würzigen Knollen kommen in vielen Speisen zum Einsatz. Was das Gemüse mit Strumpfhosen zu tun hat, erfahren Sie …

Zwiebeln und Strumpfhosen? Dieser Tipp wird Sie verblüffen

17.02.20Rezepte

Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die geniale Beilage …

Genauso wichtig wie das Hauptgericht ist die Beilage, die Sie dazu reichen. Wenn Sie nicht immer das Gleiche auf dem Teller haben wollen, ist …

Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die geniale Beilage sofort

14.02.20Genuss

Richtig cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als …

Kartoffelpüree kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt trotzdem herrlich - wenn man es richtig macht. Eine Zutat könnte dabei ab jetzt den …

Richtig cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp

14.02.20Coca-Cola

Aufgepasst: Deshalb schmecken Cola & Co. aus der Flasche anders als …

Die einen schwören auf die Dose, die anderen auf die Flasche: Schließlich sind sich die meisten einig - der Geschmack von Cola & Co. ist nicht der …

Aufgepasst: Deshalb schmecken Cola & Co. aus der Flasche anders als aus der Dose

13.02.20Genuss

Bolognese aus dem Glas: Mit diesem Hammerergebnis hätte wohl kaum …

Spaghetti Bolognese ist ein beliebtes Gericht. Leider braucht man bei der Zubereitung Geduld. Geht es auch mit Fertigprodukten? Dieser Test wird Sie …

Bolognese aus dem Glas: Mit diesem Hammerergebnis hätte wohl kaum jemand gerechnet

13.02.20Rezepte

Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden …

Fehlt Ihrer Bolognese der nötige Kick? Dann sollten Sie einen kleinen Zwischenschritt anwenden, durch den Sie gleich einen Unterschied schmecken …

Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden Sie dafür lieben

13.02.20Rezepte

Tortellini: Mit diesem simplen Tipp reißen sie nie mehr auf - es …

Tortellini sind mit herrlichen Köstlichkeiten gefüllte Nudeltäschchen, die frisch gemacht am besten schmecken. Ein ärgerliches Problem: Sie reißen …

Tortellini: Mit diesem simplen Tipp reißen sie nie mehr auf - es funktioniert ohne Mehl

13.02.20Genuss

Nur wenige Minuten: Mit zwei Töpfen tauen Sie Fleisch rasend schnell …

Manchmal muss es schnell gehen. Mit einem einfachen Trick tauen Sie gefrorenes Fleisch in Rekordzeit und trotzdem schonend auf.

Nur wenige Minuten: Mit zwei Töpfen tauen Sie Fleisch rasend schnell auf

11.02.20Rezepte

Rezept für Quarkbällchen: So zaubern Sie sie in nur 20 Minuten

Nicht nur in der Faschingszeit sind Quarkbällchen eine zuckersüße Köstlichkeit. Die kleinen Kugel werden schnell verputzt. Gut, dass sie auch schnell …

Rezept für Quarkbällchen: So zaubern Sie sie in nur 20 Minuten

10.02.20Rezepte

Grill-Expertin testet: Teures Rindersteak panieren – schmeckt das?

Am ehesten panieren wir Schweinefleisch und Hähnchen, aber Rindfleisch? Das kommt vielen wie ein Frevel am teuren Fleisch vor, aber entgeht Ihnen da …

Grill-Expertin testet: Teures Rindersteak panieren – schmeckt das?

10.02.20Rezepte

Köttbullar – So machen Sie die feinen schwedischen Hackbällchen selbst

Die skandinavische Küche ist in Deutschland eindeutig zu wenig bekannt. Dabei hat sie ein paar echte Highlights zu bieten. So machen Sie Köttbullar …

Köttbullar – So machen Sie die feinen schwedischen Hackbällchen selbst

10.02.20Genuss

Abgepacktes Hack hat einen gefährlichen Haken, den Sie kennen sollten

Kauft man frisches Hack beim Metzger sollte man es am gleichen Tag noch zubereiten. Abgepacktes Hack ist teilweise viel länger haltbar, aber wie ist …

Abgepacktes Hack hat einen gefährlichen Haken, den Sie kennen sollten

10.02.20Rezepte

Der Pfundstopf: Dieser Partyklassiker macht alle satt

Ob sich die jüngere Generation noch an dieses Gericht erinnern kann? Es war lange Zeit der Retter in der Not, wenn bei einer Party nachts nochmal der …

Der Pfundstopf: Dieser Partyklassiker macht alle satt