Wärmt Körper und Geist

Goldene Milch: So machen Sie das gesunde Getränk selbst

Scharf trifft auf würzig: Für kalte Tage ist die Goldene Milch - auch Kurkuma Latte genannt - besonders passend. Ingwer, Kurkuma und Zimt wärmen den Körper und regen das Immunsystem an. Foto: Aileen Kapitza/minzgruen.com/dpa-tmn
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Für kalte Tage ist die Goldene Milch – auch Kurkuma-Latte genannt – besonders passend. Ingwer, Kurkuma und Zimt wärmen den Körper und regen das Immunsystem an.

Bei Goldener Milch – oder auch Kurkuma-Latte – handelt es sich um ein jahrhundertealtes, ayurvedisches Rezept aus der südostasiatischen Küche.

Kurkuma enthält den Pflanzenstoff Curcumin. Er verleiht der goldenen Milch nicht nur seine goldgelbe Farbe, sondern soll auch reinigende und heilungsfördernde Eigenschaften haben. Frischer Ingwer kurbelt außerdem das Immunsystem an. So ist die Goldene Milch auch wirksam gegen Erkältungen, wie 24garten.de* berichtet.

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Rezept für Goldene Milch: Kurkuma-Latte selber machen

Zutaten für eine große Tasse:

  • 300 ml Hafer- oder Mandelmilch (mit Kuhmilch geht es auch)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Honig (oder Ahornsirup)
  • 1 TL Zimt
  • 1 cm frischer Ingwer

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Zubereitung: Goldene Milch selber machen

  1. Milch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, nicht kochen!
  2. Ingwer schälen, fein würfeln und zur Milch geben.
  3. Kurkuma und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mit Honig oder Ahornsirup süßen.
  5. Die warme Milch durch ein Sieb gießen und aufschäumen.
  6. Warm trinken und genießen.

*Merkur.de und 24garten.de sind ein Angebot von IPPEN.MEDIA

Mehr Rezepte auch unter http://www.minzgruen.com.

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